Faire de la comptabilité du groupe un outil de pilotage en temps réel, tenu en interne, sur les 21 sociétés du périmètre — en co-construction avec DMA Expertise et l'équipe comptable du groupe.
Fondé en 1953 et dirigé depuis par la famille Dokhan, le groupe réunit neuf établissements entre Paris, Courchevel et la Côte d'Azur — auxquels s'ajoute une activité d'eau de source à Treignac. Un groupe indépendant, où chaque adresse cultive sa propre identité entre héritage, art et modernité.
Sources : fichier de périmètre transmis (22/08/2026) · sites officiels du groupe (hoteldeberri.com, dokhans.com, hotelmetropolitanparis.com, lebelgrand.com, grandhotelchampselysees.com, alpeshoteldupralong.com, crystalhotelcourchevel.com, lesvergersdesaintpaul.com) · presse (Monaco Tribune, avril 2025) · registre du commerce via Pappers.
Organigramme reconstitué à partir de votre fichier de périmètre et des données publiques du registre du commerce (représentants légaux et liens de représentation entre sociétés, relevés société par société). Toutes les entités du périmètre clôturent leur exercice au 31 décembre.
Les liens indiqués sont les liens de représentation légale publiés au registre (qui préside ou gère quoi). Les pourcentages de détention capitalistique ne sont plus publics depuis la restriction d'accès au registre des bénéficiaires effectifs : ils seront établis avec vous lors du cadrage, sur la base des statuts et des liasses. Sources : registre du commerce via Pappers, relevé du 31/08/2026 (détail en annexe données registre).
Le groupe fait le choix stratégique de Pennylane pour structurer et moderniser son organisation comptable. La mission vise à activer pleinement le potentiel de l'outil, en l'alignant sur les besoins opérationnels et stratégiques des 21 sociétés — et elle s'appuie sur un triptyque comme levier de réussite collective : l'équipe comptable interne, DMA Expertise, et le Lab.
Données comptables, financières et opérationnelles réunies dans un dispositif unique et cohérent — jusqu'au pilotage consolidé via Finthesis, qui remonte la donnée Pennylane, avec l'intégration des FEC des cinq dernières années pour lire les évolutions.
L'équipe interne et l'expert-comptable sont au cœur du dispositif. Le Lab joue un rôle de structuration et d'accélération — pas de substitution.
Au profit d'automatisations maîtrisées et documentées, flux par flux, société par société.
Plan comptable personnalisé, axes analytiques pertinents pour un groupe hôtelier multi-entités, règles métier stables.
À l'issue de la mission, les équipes disposent de tous les outils, procédures et formations pour piloter en pleine autonomie.
Le Lab intervient exclusivement sur l'implémentation, la configuration et la structuration des process. Les choix fiscaux, la validation des écritures et la responsabilité comptable demeurent dans le périmètre de l'expert-comptable.
Première lecture : les quatre cartes ci-dessous. Seconde lecture : cliquez sur une phase pour ouvrir son détail complet — volets, contenus et livrables. Chaque phase est validée avant d'engager la suivante.
Condition sine qua non au démarrage : la configuration s'appuiera sur une réalité comptable vérifiée, pas sur des hypothèses.
La disponibilité et la complétude des FEC conditionnent le délai et la qualité de cette phase. Tout délai de transmission sera documenté, sans impact sur les honoraires engagés à ce stade.
Sur la base des livrables de la Phase 0, la cartographie complète des flux comptables du groupe est établie. Elle constitue le schéma directeur de la configuration Pennylane.
La configuration est réalisée sur la base du plan validé en Phase 1, par vagues : un dossier pilote validé de bout en bout, puis la généralisation aux autres sociétés. Les 14 modules du périmètre sont déployés et paramétrés.
| Module | Périmètre d'intervention |
|---|---|
| Plan comptable personnalisé | PCG adapté à l'hôtellerie et au patrimoine, harmonisé groupe, comptes spécifiques |
| Journaux comptables | Achats, ventes, banque, OD — homogènes sur les 21 dossiers |
| Référentiel tiers | Clients, fournisseurs — import, déduplication, normalisation groupe |
| Immobilisations & amortissements | Reprise de l'existant, méthodes, tableaux d'amortissement |
| Prêts & crédits-baux | Échéanciers, suivi des encours — dont crédit-bail immobilier Berri |
| Gestion de la TVA | Taux, régimes (hôtellerie, restauration, SCI), déclarations |
| Axes analytiques | Pôles, établissements, natures — activés selon les besoins de pilotage |
| Facturation clients | Modèles, numérotation, relances — dont refacturations intra-groupe de la holding |
| Rapprochement bancaire automatique | Connexion des comptes de chaque société, règles de catégorisation |
| Lettrage automatique | Règles de lettrage par compte |
| Droits d'accès & rôles | EC, équipe interne, direction — matrice validée en Phase 1 |
| Notes de frais | Paramétrage, workflow de validation, intégration comptable |
| Clôture d'exercice | Procédure de clôture, contrôles pré-clôture, lettrage final |
| DAS2 / Déclarations fiscales | Paramétrage et préparation des états déclaratifs |
Chaque module est déployé séquentiellement et validé avec l'équipe interne et l'expert-comptable avant activation en production. Aucune mise en service partielle sans validation formelle.
Le déploiement ne se limite pas à la mise en service technique : cette phase assure l'appropriation durable par les équipes — et installe le pilotage consolidé du groupe.
| Phase | Livrables attendus | Cadre |
|---|---|---|
| Phase 0 — Audit & FEC | Rapport As-Is · Analyse des FEC (5 exercices) · Note To-Be · Validation des balances d'ouverture | Forfait global chiffré à l'issue du cadrage |
| Phase 1 — Cartographie & plan | Cartographie des flux · Plan de paramétrage · Stratégie de reprise · Matrice des droits | |
| Phase 2 — Configuration | 14 modules opérationnels sur 21 dossiers · Balances intégrées · Connexions bancaires actives · Reprise immobilisations / prêts / crédits-baux | |
| Phase 3 — Déploiement & pilotage | Procédures écrites · Formations par profil · Pilotage Finthesis · Compte rendu de mission | Régie (TJM) jours bloqués, facturés au réel |
Cette proposition ne comporte volontairement aucun montant : le chiffrage précis — forfait Phases 0-1-2 et TJM Phase 3 — est établi à l'issue de la phase de cadrage, sur la base du périmètre réellement retenu. Chaque phase doit être approuvée avant de démarrer la suivante ; aucun livrable n'est figé sans votre accord.
Le Lab assure la coordination directe avec DMA Expertise tout au long de la mission — et l'articulation avec les acteurs en place (production des liasses, consolidation). Cette coordination est structurée autour de trois moments clés :
Collecte des FEC et validation des balances d'ouverture — en lien direct avec l'expert-comptable.
Validation de la configuration (plan comptable, journaux, règles de TVA) — validation formelle de l'expert-comptable requise avant toute mise en production.
Passation et formation — session dédiée à l'expert-comptable sur les accès et les exports Pennylane.
La disponibilité de l'expert-comptable et des équipes internes pour les étapes de validation conditionne le planning. Tout délai de réponse supérieur à 5 jours ouvrés fera l'objet d'une communication formelle, sans impact sur les honoraires.
Ces points seront instruits lors du cadrage, en sessions courtes avec votre chef de projet, votre référent technique et DMA Expertise.
Le succès de la mission repose sur l'engagement collectif de l'ensemble des parties : la direction du groupe, l'équipe comptable interne, DMA Expertise et le Lab.
Toutes les informations échangées dans le cadre de la mission sont strictement confidentielles, pendant sa durée et après son terme. Le Groupe Dokhan Luxury Hotels reste seul et unique propriétaire de ses données comptables et de l'ensemble des documents produits. Les intervenants du Lab sont soumis à une obligation de discrétion professionnelle.
« D'abord comprendre. Ensuite chiffrer. Puis construire. »